Odkrycie laktoferyny

Obecność białka o czerwonym zabarwieniu, związanego z jonami żelaza w mleku krowim została odkryta w 1939 roku. Dokładna analiza budowy i podstawowych funkcji tego białka musiała jednak poczekać do 1960 roku do udoskonalenia technik oczyszczania frakcji białkowych w mleku. Swą nazwę laktoferyna otrzymała w 1961 roku. Następne publikacje naukowe pokazały ze choć w dużych ilościach występuje przede wszystkim w mleku to obecna jest również w wielu innych płynach ustrojowych.